Chez l’enfant, on constate un rachitisme avec déformations des dents et des os.
Chez l’adulte, elle provoque une déminéralisation (l’ostéomalacie).
Chez les séniors qui ne s’exposent pas assez au soleil (2 h par semaine minimum sur le visage et les mains), elle provoque des douleurs osseuses et des fractures spontanées au moindre choc, chute ou effort.
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Quels sont les apports journaliers recommandés ?
Pour un adulte : 400 UI (10 mcg).
Pour les personnes âgées : la supplémentation réduit de 30% la fréquence des fractures spontanées.
Le soleil reste la première source et la plus disponible. Une exposition au soleil du visage et des mains de 10 mn par jour en hiver, suffirait à couvrir les besoins.
En hiver, par temps couvert et dans les régions peu ensoleillés, les compléments alimentaires sont conseillés (à base de produits naturels). Complément alimentaire synergique : lithothamne micronisé.
Où trouver de la vitamine D dans les aliments ?
Dans l'huile de foie de morue et de flétan, le poissons gras, le saumon et anguille, le sardine, le hareng, les champignons frais, le foie de volaille, le foie de veau.
